DAS UNTERNEHMEN

Die im Jahr 2006 gegründete GM carni srl ist ein Familienbetrieb, der über die vierzigjährige Erfahrung des alleinigen Geschäftsführers im Großhandel mit frischem Rind-, Schweine, Schaf-, Ziegen- und weißem Fleisch verfügt.

Die GM carni srl ist ein seriöses und zuverlässiges Unternehmen, das im Jahr 2009 den Preis „Italia che lavora“ (Sonderausgabe für Menschen und Unternehmen) erhielt, in Anerkennung der Verdienste unter den Unternehmen, die sich durch ihren Beitrag ausgezeichnet haben, das Land wirtschaftlich und sozial voranzubringen.

Das führende Unternehmen im Fleischgroßhandel befasst sich mit dem Zerteilen, Verarbeiten und Vakuumverpacken von erstklassigem Schlachtfleisch (Rind, Schwein und Geflügel) sowie dem Vertrieb an zahlreiche Metzgereien und Großmärkte in Palermo und der Provinz.

Ein Service, der den Bedürfnissen der Kundschaft entspricht und breite Marktrückmeldung findet. Die Familie Mutolo hat ihr Berufsleben der Auswahl und dem Handel der besten Tiere auf dem Markt gewidmet; die Menge und die Qualität der angebotenen Dienstleistungen machen GM carni srl in Palermo für ihre handwerkliche Kompetenz und ihre pünktliche Lieferung bekannt und geschätzt, um die Bedürfnisse eines immer breiteren Marktes zu befriedigen.

Obwohl die Zerteilung mit modernsten Maschinen erfolgt, folgt sie dank der Kompetenz unserer Mitarbeiter den antiken Traditionen.

Aus bestem Rohstoff entsteht das hochwertige Filet, die Lende, die Oberschale und alle anderen Fleischstücke. Darüber hinaus bereitet GM carni srl Dutzende der beliebtesten kulinarischen Spezialitäten Siziliens zu.Die Rinder- (Scottona, Charolaise, Limousine, Blonde aquitaine), Schweine- und Schafrassen werden aus Frankreich, Belgien, Italien und Spanien importiert. Das französische Fleisch, das auf dem sizilianischen und italienischen Markt sehr gefragt ist, steht zunehmend für Garantie und genaue Gesundheitskontrollen, die durch die Normen der europäischen Gemeinschaft für Echtheit, Natürlichkeit, Feinkost, beste Haltbarkeit und einfache Verfügbarkeit geregelt werden.

GM carni srl beabsichtigt, viele Ressourcen zu investieren, um ihre Position auf dem sizilianischen Markt und insbesondere in der Stadt Palermo zu festigen.

Das im Jahr 2010 gebaute Werk liegt in Palermo in Via Calcante 18 und wurde von der Regionalen Gesundheitsbehörde Als Einrichtung für die Lagerung, das Zerlegen, die Verarbeitung und die Zubereitung von rotem und weißem Fleisch anerkannt, mit der Zuteilung der Zulassungsnummer: IT G4U6Z CE. Es verfügt über große Kühlzellen und Verarbeitungsräume, die allen hygienisch-produktiven Bedingungen und den geltenden Vorschriften entsprechen

Die Sicherheit unseres Fleisches ist das Ergebnis einer Verpflichtung der Familie Mutolo gegenüber ihren Kunden.

Alle Hygienevorschriften (HACCP-Konzept zur Eigenkontrolle) und Laborkontrollen werden eingehalten. Die GM carni srl hat das „Fleisch in Ordnung“; es handelt sich um zertifiziertes Fleisch, das über eine eindeutige Kennzeichnung verfügt, über das die Geschichte des Produkts „vom Tisch zur Weide“ zurückverfolgt werden kann, um dem Verbraucher über ein System, das die verfolgten Informationen verwendet, zahlreiche und detaillierte Angaben über die Eigenschaften der angebotenen Produkte zur Verfügung zu stellen. Die große Menge der verkauften Produkte, kombiniert mit der klugen Auswahl der Tiere, ermöglicht uns eine konkurrenzfähige Position auf dem Markt mit mehr als wettbewerbsfähigen Preisen, ohne die qualitative Exzellenz der von uns verarbeiteten Fleischsorten zu beeinträchtigen.

MENSCHEN

Giulio Mutolo

Präsident

Francesco Mutolo

CEO